Kukuruz je dobar izvor vitamina B grupe: vitamina B1 i pantotenske kiseline neophodnih za proizvodnju energije. Uz to, budući da vitamin B1 učestvuje u sintezi neurotransmitera acetilkolina zaduženog za dobro pamćenje, on ima važnu ulogu u pravilnom radu mozga. Kukuruz sadrži i još jedan vitamin iz B grupe - folnu kiselinu. Adekvatan unos folne kiseline je posebno bitan za žene reproduktivne dobi koje su začele ili to tek nameravaju, jer deficit folne kiseline uzrokuje malformacije fetusa. Osim toga, folna kiselina pomaže smanjenju nivoa omocisteina, rizičnog činioca za razvoj kardiovaskularnih bolesti.

Paprika je jedan od najboljih izvora vitamina C, sadržaj mu je cak 4 puta veci nego pomorandže. Ovaj vitamin pokazuje znacajno antioksidativno dejstvo i pomaže pri apsorpciji gvoža, a vrlo je bitan organizmu za vreme prehlada i virusa. Crvena paprika predstavlja ujedno i dobar izvor vitamina B1, B2 i B6 te vitamina E i prehrambenih vlakana. Vitamin A prisutan je u obliku provitamina, beta-karotena, koji se u organizmu prema potrebi pretvara u vitamin A, a predstavlja esencijalan faktor za normalno funkcionisanje mrežnjace oka. Beta-karoten takođe štiti od štetnog delovanja suncevih zraka na kožu, a posebno je koristan pri cestom izlaganju UV zracima leti.

Energetska vrednost sveže brokule iznosi samo 34 kcal na 100 g. U 100 grama sveže brokule nalazi se 89 posto vode, 0,37 g masti, 2,8 g belančevina, 6,6 g ugljenohidrata, 1,7 g šecera i 2,6 g dijetalnih vlakana. Uz makronutrijente, brokula je veoma vredan izvor vitamina i minerala - vitamina C, provitamina A, vitamina B6, pantotenske kiseline, riboflavina, kalcijuma, magnezijuma, gvožđa, fosfora i kalijuma.

Većina potrošača smatra da povrće zamrzavanjem gubi veliki deo hranljivih vrednosti i da ga zato treba izbegavati. Međutim, metodom trenutnog dubokog zamrzavanja, hranljiva vrednost proizvoda u potpunosti ostaje očuvana a zamrznuto povrće zadržava vrhunski kvalitet. Put od ubranog do zamrznutog povrča sastoji se od niza kontrolisanih koraka od kojih svaki ima za cilj maksimalno očuvanje kvaliteta povrća. Branje se vrši na vrhuncu zrelosti i svežine. Sledi sortiranje, čišćenje i blanširanje povrća - kratkotrajno uranjanje u kipuću vodu, što predstavlja ključan korak u pripremi povrća za duboko zamrzavanje jer sprečava nepoželjne promene u kvalitetu i nutritivnoj vrednosti.

Brzo smrznuti mladi grašak pakovan odličan je izbor za sve koji žele brz a kvalitetan, ukusan i zdrav obrok. Zrna mladog i slatkog graška prethodno su termički obrađena, tako da je potrebno samo 15 do 20 minuta za njegovu pripremu. Brzo zamrznuti grašak možete pripremiti kao varivo, prilog uz jela od mesa ili pirinač, a takođe njime obogatiti ukus supe, ili raznih priloga.

Povrće koje sadrži najviše karotina (koji joj i daje narandžastu boju) od bilo kojeg drugog povrća. A karotin je supstanca iz koje se razvija vitamin A. Što je šargarepa narandžastija, to je udeo karotina u njoj veći. Pored njega, u šargarepi se nalaze još i vitamini grupe B, D i E. Osim toga, šargarepa obiluje mineralnim sastojcima, pa se upravo zato preporučuje bebama, deci, rekonvalescentima, trudnicama i starijim osobama. Izrazito je lako svarljiva, kuvana ili dinstana naravno, dok je od sirove šargarepe najbolje uzimati sok koji pomešan npr sa limunovim sokom može biti vrlo ukusan i osvežavajući. Mnoštvo je lekovitih svojstava šargarepe.